窖龄酒_百度百科声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。详情

　　窖龄顾名思义指“酿酒窖池的年龄”。窖龄酒指连续不间断酿酒超过20年的窖池，所酿出的浓香型白酒。窖龄酒概念由“百年泸州老窖-窖龄酒”提出。

　　浓香型白酒由粮食变为美酒，这一过程主要在窖池中完成，窖龄酒窖池是发酵的容器。浓香型白酒窖池由弱酸性黄泥粘土建造的。“千年老窖，万年糟”，浓香型白酒每酿一次酒会留下1/4老酒糟，窖龄酒添加3/4粮食。1/4老酒糟中富含丰富的有益微生物和香味物质，由此周而复始不停酿造。由于泥土做成的窖池凹凸不平，窖泥中会附着很多有益微生物。

　　窖池是有生命的，窖龄酒需要连续不间断酿造。如果间断酿酒窖泥中的微生物会死去，窖池就成为了古董，不再有酿造好酒的功能。同时窖泥中微生物的生长繁衍也需要有恰当的水分、土壤、气候、微生物、生态环境。这就是为什么川酒强大的重要原因，也是一些白酒企业购买老窖池的原因。

　　泸州老窖，拥有规模庞大的原生态老窖池群，其数量达至10086余口，是中国浓香型白酒的发源地，被誉为浓香鼻祖，浓香型白酒典型代表，称为中国窖。百年泸州老窖窖龄酒开启窖龄酒时代。

　　3）蝉联1963年（第二届）、1979年（第三届）、1984年（第四届）、 1989年（第五届）等历届名酒称号

　　5） 2006年公布的首批“非物质文化遗产” ，泸州老窖 酒传统酿制技艺位列其中，国宝称号实至名归。

　　阅历，即魅力！您是政商舞台中坚力量；您成熟稳重，而富有创新精神； 百年泸州老窖如同您，充满阅历很有魅力。

　　【建窖】1979年，窖龄酒泸州老窖蝉联第三届“中国名酒”称号后，于80年代初兴建的窖池，窖龄酒拥有30年窖龄的窖泥呈乌黑之色。

　　【大师】泸州老窖传统酿制技艺第20代传人，获得“国际酿酒大师”称誉的赖高淮先生主持建窖。

　　【建窖】1952年，泸州老窖荣获浓香型白酒典型、“四大名酒”称号后便修建了窖池，窖龄酒拥有60年窖龄的窖泥呈红绿之色。窖龄酒

　　【建窖】1915年，以温永盛酿酒作坊为代表的泸州老窖荣获“巴拿马万国博览会金奖”，泸州老窖传统酿制技艺第18代传承人温筱泉等人受到鼓舞，为振兴民族工商业，又主持兴建了一批窖池，扩大名酒生产。这批老窖池不间断酿酒至今，历经90余年，泸州老窖已是浓香天下！