‘泰山驰名中外，特曲誉满九州‘。1975年成功推向市场的泰山特曲，可谓是一部誉满九州的传奇，不仅是因为它多次赢得中国白酒行业的桂冠，而且它还创造了一款白酒畅销四十多年的奇迹，并，成为鲁酒产品中全国化最成功的品牌。其开创的浓香白酒的淡雅风格，更是引领了中国白酒低度化时代的革命。

　　如今，泰山特曲依然风靡市场，经久不衰，特曲酒备受消费者的热爱，但泰山酿酒人创新的脚步并未停歇，为了满足口味变化和消费升级，9月5日，泰山酒业即将推出泰山特曲年份小窖系列，消息传出后，立刻引起行业和消费者群体的关注，为何新款泰山特曲如此引人瞩目？如此值得期待？秘密即将揭开。

　　翻开中国白酒的酿造历史，会发现从建国后到七十年代的三十年里，几乎很难发现纯粮酒规模化酿造的记载，主要是因为当时国内粮食比较紧缺，能提供酿酒的更是寥寥无几，这也造成白酒产能的严重不足，特曲酒于是各厂家便采取找米下锅的办法来克服困难维持生产。

　　始建于1945年的泰山酒厂为满足当地群众的饮酒需求，积极响应政府号召，采用当时储备相对充足的地瓜干酿酒，虽然一直畅销不衰，供不应求，但这并非传统意义上的纯粮酒。

　　到了1970年代，随着大政方针在农业生产领域的调控，小麦、大米等粮食供应日渐丰富，高粱逐渐成为次要口粮，特曲酒这给泰山酒厂上马粮食酒提供了历史机遇，1973年，泰山酒厂正式立项高粱酒，并下定决心，为百姓酿造实实在在的好酒。

　　为了生产出更好的粮食酒，泰山酒厂特聘白酒专家于树民为顾问，在总结传统酿造工艺的基础上，多次到四川、江苏等地学习取经，并在回厂后结合泰安的水质和现有设备，创造性的把名酒大厂的工艺融汇到自己的新产品中。时光不负有心人，到了1975年，在融汇百家、贯通古今的基础上，经过数百次的反复试制，泰山酒厂终于生产出了批纯粮高粱酒。本着为市场提供更好的产品的原则，泰山酒厂摘取质量更好的酒，即特曲酒，并据此给产品取名为泰山特曲。

　　纯粮酿造的泰山特曲推向市场后，备受消费者的喜爱和青睐，不仅在山东地区获得巨大反响，并在1983年的山东省白酒行评会议上，以92.91分的好成绩夺得省优质产品奖牌，产品数度脱销。而且还热销大江南北，在江浙粤区域掀起一股泰山特曲的热潮。从零起步到广获赞誉，这，正是泰山酿酒人创造的奇迹。

　　1992年，凭借的优异的酒质和独特的风格，泰山特曲一举摘得“国宴用酒”荣誉，这也是一款经有关机构认证的“国宴用酒”。更重要的是，这一荣耀成为中国白酒行业的绝响，因为自此之后，再也没有指定哪一款酒为“国宴用酒”。

　　“国宴用酒”让泰山特曲完成了由“名酒”向“国酒”的升华，完成了由地方品牌向全国品牌的华丽转身，这是泰山特曲发展的一个里程碑，也是中国白酒所能获得的更高荣誉，于是，就有了那句“泰山驰名中外，特曲誉满九州”的传奇。

　　从1975年命名至今，经历了四十四载的岁月光阴。44年来大浪淘沙，数以万计的白酒品牌你方唱罢我登场，犹如过眼云烟一般，但是能被消费者真心认可、接受的品牌屈指可数，泰山特曲无疑是其中响当当的一枚。

　　纵览泰山酒厂的发展历程，不难发现，一款畅销数十年的经典产品背后，是笃定坚守的酒体品格和锲而不舍的创新精神。

　　为酿造更好的特曲酒，特曲酒泰山酒厂采取兼收并蓄的方法，在酿造初期，精选优质高粱为原料，在小窖池中长期发酵，窖泥中种类繁多的微生物，参与了曲酒香味物质的合成，经过缓慢的生化作用，产生出主体香气成分，并最终赋予了泰山特曲酒独有的香味和风格。在分段摘酒环节，泰山酒厂的酿酒大师们利用丰富的经验和的技能，摘取蒸馏出来更优质的白酒，并定期贮存。这种博采众长的酿制工艺，更大限度的保证了泰山特曲酒体品质的稳定。

　　白酒是“香与味”的艺术，如何在降低酒度的同时，保持酒体的丰满和口味的醇厚，一直是白酒技术领域的难题。就在泰山特曲风靡市场的时候，泰山酿酒人在低度酒领域的技术攻关一直悄然而有序的进行。在没有任何资料、经验可以借鉴的情况下，泰山酒厂采用研制的吸附技术和专用调酒设备，再次创造了行业奇迹，在1986年成功研制出39度泰山特曲。

　　这一产品经过专家评定后认为，酒质“清澈透明、窖香浓郁、特曲酒绵甜爽净、低而不淡”，堪称完美的保持了浓香型白酒的典型风格。这是泰山酒厂引领的白酒领域的一次革命。时至今日，人们能够在各种场合轻松畅饮低度白酒，要归功于泰山酿酒人的锲而不舍的创新之举。

　　作为低度淡雅型白酒的开创者，泰山特曲创造了誉满九州的传奇；作为一款畅销四十四年的经典，泰山特曲根植于几代人的消费记忆。今天，一品君真心为您推荐——泰山特曲10年小窖原浆。口感好、价位低、酒实在。

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